Is een lichtverteerbaar zoetmiddel dat al door onze prehistorische voorouders werd gebruikt en het heeft lange tijd stand gehouden als voornaamste bron van zoet. En zoet is het, bijna twee keer zo zoet als kristalsuiker! Honing wordt door bijen gemaakt en is dus van dierlijke oorsprong. Ook hommels maken honing, maar in tegenstelling tot de honingbij leggen zij hiervan geen grote voorraden aan.

Hoe wordt honing eigenlijk gemaakt? Uit de bloemen die de bijen bezoeken zuigen ze nectar. Die nectar komt dan in hun speciale honingmaag terecht waar de daar aanwezige enzymen de meervoudige suikers tot enkelvoudige suikers afbreken. Terug in de bijenkast dragen ze deze verrijkte nectar over aan jongere werkbijen waardoor dit in aanraking komt met speeksel; hierin zitten enzymen die verder inwerken op de nectarsuikers. Tijdens dit proces ontstaat door de verschillende aanwezige stoffen een desinfecterend milieu, zodat de honing en de kast vrij van schimmels en bacteriën blijven.
De verrijkte dunne nectar wordt in zeskantige wassen voorraadhokjes (de raten) opgeborgen en zodoende in de warme en droge bijenkast aan de lucht blootgesteld, het vocht kan dan verdampen en de honing rijpen. Wanneer het product op honingdikte is, worden de raten met wasdekseltjes verzegeld.
Vanaf dit moment kan de honing door de imker worden geoogst. Meer weten lees dan hier verder.

U vindt onze honing in onze boerderijwinkel en online in de webwinkel.

De Ambachtshoeve is een zuivelboerderij in hartje Brabant (Raamsdonk). Hier wordt de (weide) melk rechtstreeks vanaf de koe verwerkt tot zuivelproduct. De producten worden op natuurlijke en ambachtelijke wijze geproduceerd. Ze werken met veel aandacht en passie aan hun producten, zodat ze een perfect eindproduct kunnen leveren. Alle zuivel is voorzien van het keurmerk ‘Echte Boerderijzuivel’. Zuivel die ambachtelijk op de boerderij wordt gemaakt met de melk van de eigen koeien. U kunt bij de Ambachtshoeve terecht voor echte boeren zuivel zoals; o.a. karnemelk, boter, yoghurt en vla.

De afgelopen jaren behaalde de Ambachtshoeve diverse mooie prijzen met hun producten. Zo werd de karnemelk in 2021 voor de vierde leer uitgeroepen tot de beste van Nederland.

Ieder woensdag levert de Ambachtshoeve verse zuivel bij ons af, wil je er niet naast pakken, plaats dan je bestelling en wij zorgen dat deze voor je klaar staat.

Sinds mei 2015 maakt de Driehoek kaas op het terrein van de Sint Paulus Abdij in Oosterhout. Het is een echt familiebedrijf en ze pachten al ruim 30 jaar de grond van de abdij om het melkveebedrijf te runnen. Passie voor het werk is heel belangrijk, de koeien krijgen de allerbeste verzorging en dat proef je terug in de kaas!

Het bewust omgaan met de koeien, grondstoffen en grond zijn heel belangrijk volgens de Driehoek. Alles begint bij een tevreden en gezonde koe. Een voorbeeld van bewust boeren is voor hun dat ze heel relaxed met hun koeien omgaan, dit zorgt voor minder stress, minder adrenaline en zo gezondere koeien!

Een greep uit het assortiment, jong belegen en oude kaas maar ook diverse kruidenkazen: Fenegriek, Truffel, Komijn, Honingklaver en Bieslook.

De Galgehoeve

In 2019 zijn we begonnen met de verkoop van lamsvlees van de Galgehoeve.(H)eerlijk lamsvlees recht van de boerderij in Teteringen.

Op De Moerderij lopen de scharrelvarkens het hele jaar door lekker buiten! Ze krijgen zo veel mogelijk de kans om hun eigen natuurlijke leven te leiden. Naast het gebruikelijke voer, krijgen ze granen en gras te eten. Ook krijgen de varkens nog snoeiafval en groenten (wat het seizoen te bieden heeft). Het ras, de voeding maar vooral de vele lichaamsbeweging zorgen ervoor dat de varkens langzamer groeien en daar krijgen ze ook de tijd voor. Dit alles zorgt voor een heerlijk mals en smaakvol stukje vlees!

Bij ons verkrijgbaar van de Moerderij; heerlijke droge worsten

De naam van de brouwerij is ontleend naar kasteel Boschdal, een landhuis met een roemrijk verleden. Het kasteel is het meest beroemd geworden toen het ‘Beeks’ verzet tijdens de Tweede Wereld oorlog het kasteel gebruikte als een van de grootste verzetsgevangenissen van Nederland. Het bier van Boschdal is daarom ook een ode aan de verzetshelden van weleer. Boschdal Bier wordt gemaakt door Bekenaren voor Bekenaren. Een gedeelte van de opbrengst gaat naar de Stichting de Engelbewaarder. Deze stichting is in het leven geroepen om lokale doelen in de omgeving van Prinsenbeek te ondersteunen. Verleden, heden en toekomst gecombineerd in een bier naar recept van Wim van den Kieboom, Nederlands kampioen bierbrouwen (2012).

Wij verkopen de Boschdal Blond, wit, Extra, Tripel, Herfst en Bockdal. 

Opener is een organisatie die zich bezig houdt met het mooie product bier. En dat doen ze niet zomaar, want ze streven naar de optimale bierbeleving.

De Opener bierbrouwerij brouwt sinds 2012 op kleine schaal allerlei speciale bieren op ambachtelijke wijze. De biermannen van Opener zijn echte bierspecialisten en organiseren graag een leuke bierproeverij voor je op maat.

Wij verkopen diverse bieren van Opener en daarnaast ook biercadeautjes.

Brouwerij Bliksem

 Zo oud als de natuur zelf, gevaarlijk en het verrast je altijd: Bliksem!

Speciaal bier wordt al heel lang gedronken. Een mooie traditie, maar zit bier minnend Nederland te wachten op het zoveelste traditionele bier? Bij Brouwerij Bliksem vinden ze van niet. Traditie is goed maar Bliksem voegt er graag nog iets aan toe. Ze bedenken uitdagende recepten, die gestoeld zijn op traditie, maar niet traditioneel zijn. Ze spelen met tradities, oude en nieuwe bierstijlen, experimenteren continu en onderzoeken nieuwe smaken. Zo maakt Bliksem verrassende bieren en altijd vol van smaak.

Een greep uit het assortiment: Black Sabbath, Code Rood, Hemel Vuur

De Black Sabbath is in 2018 verkozen tot Brabants Lekkerste Bier, bovendien viel deze eerder dat jaar ook al in de prijzen tijdens de Dutch Beer Challange.

Ramses Bier brouwt in Hooge Zwaluwe 12 vaste bieren en er zijn altijd 12 verschillende specials. Seizoensbieren, streekbieren, collabs en vergeten bieren.

De brouwerij heeft een missie en een passie: Eigenwijs bier brouwen voor de mensen die daar van houden.
Bijna alle Ramses Bieren zijn single hop. Er wordt duurzaam geproduceerd met zo veel mogelijk biologische en lokale ingrediënten.

Ieder bier heeft een eigen unieke uitgesproken smaak. Zo kan iedereen genieten van een of meer vloeibare snoepjes in zijn of haar glas.

Bij Kaarschot brouwen ze op ambachtelijke wijze heerlijke Brabantse bieren. Alleen met natuurlijke ingrediënten, zoals water, hop, gerst, tarwe, gist, suiker en kruiden

Molen de Arend is een levendig, hedendaags bedrijf in een eeuwenoud gebouw. Adri is de huidige molenaar en Marijna staat samen met een team van enthousiaste, kundige medewerkers in de molenwinkel.

Bovenin de molen maalt Adri het graan tot meel en maakt er mengsels van. Een deel van het versgemalen meel gaat naar de bakkers in de regio, het andere deel verwerken ze in hun eigen mengsels en verpakken ze voor de molenwinkel.

In de molenwinkel is door de jaren heen veel veranderd en het assortiment is steeds groter geworden. In de molen bevinden zich twee koppels stenen die in bedrijf zijn, hier wordt op authentieke wijze graan gemalen. Deze wijze van malen draagt ertoe bij dat de producten van de molen uniek en van de beste kwaliteit zijn. Maar goed meel begint natuurlijk met goed graan. Het graan dat ze malen is van de beste kwaliteit en komt uit Duitsland. Dit betekent dat er veel eiwitten in de tarwe zitten, die een goed bakresultaat geven.

Het graan wordt regelmatig gekeurd door een onafhankelijke molenaar van het AKG. Niet alleen de graankwaliteit maar ook de maalkwaliteit zijn hierbij belangrijk om een goed brood te kunnen bakken.

Molen de Arend heeft zich aangesloten bij het Ambachtelijk Korenmolenaars Gilde.

AKG staat voor Ambachtelijk Korenmolenaars Gilde.

Het AKG wil het korenmolenaarsambacht in stand houden, passend binnen de huidige maatstaven en het bevorderen en produceren van gezonde voeding. Daarom testen ze jaarlijks het graan en de maalproducten van haar leden op een aantal cruciale punten.

Bij ons verkrijgbaar: O.a. pannenkoekenmeel, mix voor pizza, Brabants

De Pindakaaswinkel

De lekkerste pindakaas van Nederland. Zonder toegevoegde suikers, geen palmolie maar kokosolie
en zoutarm. Met veel liefde handgemaakt, hierdoor is ieder potje uniek.

Local Tea

Na 8 jaar theeplanten ontwikkelen is het gelukt en is Johan de eerste grootschalige theekweker in de Europese geschiedenis.

Van de teelt, oogst en uiteindelijk verwerking tot een (h)eerlijke kop verse kwaliteitsthee: bij LocalTea doen ze alles zelf, gewoon op de plantage in Zundert. Van plant tot theeglas, transparant en verser dan vers waardoor alle positieve eigenschappen van het blad behouden blijven!

Zuster Evie is een samenwerkingsverband van lokale onderneemsters, de zusters, die elk in hun eigen regio vanuit hun huis nog op de ouderwetse manier onze lekkernijen maken!

Wij verkopen de super leuke en lekkere Toverthee van Zuster Evie. Laat je verrassen!

Ginger Jack, niet perse een streekproduct te noemen maar ondertussen wel 1 van onze hardlopers!

Jouw dagelijkse dosis gember, extra lekker verpakt. Ginger Jack is een nieuwe gemberdrank boordevol biologische gember van topkwaliteit, koudgeperst en op smaak gebracht met verse munt, limoen, citroen, rietsuiker en een heerlijk kruidenboeket.